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“混合羊肉”有何危害?真假羊肉怎样辨别? 特大制售假羊肉案件连日来引发社会广泛关注。“混合羊肉”到底有多大危害?真假羊肉该如何辨别?日前有记者前往上海品尚豆捞一家门店,端上来的羊肉红白分明,一煮,红肉白肉四散。一名店员直言,品尚豆捞所卖羊肉卷,并不是纯羊肉。店员:“我估计,百分之六十的羊肉可能会有。”经送检羊肉样品中,除检出羊源性成分,还检出猪肉、鸭肉的成分。目前,该公司涉嫌经营掺假羊肉已被立案调查。但中国农业大学副教授朱毅也指出,吃了“混合羊肉”,并不等于吃了不安全的食品:“《食品安全法》第28条第六款规定,未经动物卫生监督机构检疫或检疫不合格的肉类,或者未经检验或检验不合格的肉类制品,都是不行的。但如果他的鸭肉也是买的检验合格的东西,而且他又说了他是复合羊肉卷,他就没有问题。他如果说他不是百分之百的(纯羊肉),就一点罪都没有。他如果他是百分之百的(纯羊肉),那就是标识欺诈的问题。”上海市食安办确认,我国《食品安全法》仅对检验检疫和明示配料两个问题作出规定,“混合羊肉卷”并没有被法律直接禁止。而要分辨羊肉真假,上海市食品药品监督管理局执法人员用的也是土办法:“我们感官的话只是靠手摸、鼻子闻,没有发现什么异常。”事实上,要确定羊肉成分,只能通过基因检测。上海市浦东新区食品药品监督所所长助理周璇坦言,以目前条件,监管过程难题重重:“现在检测技术只能对成分进行定性检测,定量还做不到。”朱毅表示,观察红白羊肉的连结,是判断真假羊肉最为便捷的方式:“羊肉的肥肉是间杂在瘦肉里面的,如果用鸭肉做,因为鸭肉很瘦,没有什么肥肉,他是把其他肥肉和鸭肉压到一块儿,用机器压出来的,到水里煮很容易就弄开了。”其他资讯请登陆:http://zb7.06600.info/

光明牛奶被曝三成不合格 相关负责人称正在积极沟通 昨天有消息称,宁波有关部门抽检当地市场奶制品,光明鲜奶合格率仅为70.42%。网曝:大肠菌群超标近日,有网友贴出了一份《2012年宁波奶制品抽检不合格清单》。这份清单显示,在2012年8月到9月间,宁波市场上的54份牛奶样本不合格,涉及宁波、涌优、光明、双峰4个牛奶品牌。不合格的原因无外乎两种:β-内酰胺酶阳性、大肠菌群超标。昨天,记者在宁波食品安全办官网上,找到了来源于宁波食品药品监管局的《2012年下半年宁波市乳制品评价性抽检结果通报》。该公报称,全年共抽检鲜奶(巴氏杀菌乳)、酸奶、纯奶(超高温灭菌奶)、婴幼儿配方奶粉4个品种乳制品608批次,不合格63批次,合格率89.64%。记者注意到,不合格产品全部来自鲜奶产品,但该网没有公布具体不合格产品名称。不过,据媒体报道,这63批次不合格产品涉及光明、宁波、涌优、一鸣、新希望双峰等5个品牌,其中光明鲜奶产品共被抽检71批次,有21批次经检不合格,合格率为70.42%。其中光明旗下的200毫升和500毫升盒装优倍高品质鲜牛奶分别被检出β-内酰胺酶阳性、北京赛车视频教学、大肠菌群超标。光明:正在积极沟通光明乳业有关负责人龚妍奇昨天接受记者采访时表示,公司近日从网络论坛上得知了上述信息,公司对此高度重视,正在积极沟通过程中。龚妍奇表示,对于网络论坛提及的产品公司立即核查了去年生产过程记录及产品出厂检测记录,均显示为合格。目前对于网络论坛提及的产品评价性抽检信息公司正在积极沟通过程中。对于公司具体与哪个部门沟通,是否包括宁波食品药品监管局在内,龚妍奇没有回复。相关资讯登陆:http://zb7.06600.info

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